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        曾西和木桶饭里觅商机 开木桶饭连锁店10余家

        更新时间2017/11/17 作者中国江西网/吴维纲周文 文章来源创业第一步网
        文章?#32423;?#26366;西和中学毕业以后便离开家乡外出创业2010年他在东莞开了第一家黎川人木桶饭店?#25913;?#21518;他的木桶饭连锁店便达到了10余家

        吴维纲记者周文平 文/图

        曾西和是江西省黎川县荷源乡资福村人中学毕业以后便离开家乡外出创业2010年他在东莞开了第一家黎川人木桶饭店?#25913;?#21518;他的木桶饭连锁店便达到了10余家一人致富后他带动村里人南下在广州深圳东莞等地开店如今黎川人在珠三角开木桶饭店的规模已经发展到了1500家从事木桶饭行业的达1万多人每年能够给黎川县带来超过5亿元的收入成为了珠三角餐饮行业的一个独特现象

        南下开烧烤店生意火爆

        离开家乡那年我16岁曾西和1993年只身一人前往浙江省东阳市横店镇迈开了创业的第一步在浙江待了?#25913;ݏ?#25874;了点钱寻思着去广东开个店那边机会更多他凭着年轻的冲劲和热情闯到了深圳开了一家烧烤店

        当时席卷全国的打工潮刚刚开始南下打工的人越来越多众多的顾客和巨大?#21335;?#36153;需求使他的烧烤店迅速扩大到10余家这反而?#30431;?#22987;料未及每天的生意?#23478;?#24120;火爆座无虚席当时他的年营业额已经超过30万元从农村娃摇身变成了老板

        曾西和店里大多数顾?#25237;?#26159;外地人他们和他一样在外寻求更多的生存机会他每每看到这些数量庞大的外来务工者都会想到黎川老家?#21335;?#20146;们这里有很大的市场为什么他们不能来试试呢曾西和把成功经验分享给村里人于是乡亲们也跟着他先后来到深圳在超市开起了烧烤店

        程彬是他的发小在家务农一年忙到头才不到1万元的收入看到曾哥在深圳过上了好日子我们也想把生活过好便跟着他出来开店了?#27605;?#22312;程彬也成了一个小老板在深圳安了家

        在深圳开烧烤店的十年里曾西和帮助不少老家的百姓脱了贫致了富而他自身?#19981;?#32047;了上千万元资金赚到了创业人生的第一桶金

        木桶饭里觅商机

        随着人们消费理念的改变和消费水平的提高烧烤行业开始走下坡路这让曾西和有了危机感开始思考转型发展

        当时木桶饭开始在深圳悄然兴起我想又是一个机会来了多年经商?#26408;?#39564;?#30431;?#25935;锐地感觉到了新的商机他很快将在深圳的烧烤店全部转让

        2010年他来到东莞市寮步镇开了第一家木桶饭店没想到开张的第一天餐厅里便宾客频至场面十分火爆寮步镇拥有企业3000多家打工者人数达100多万人木桶饭方便快捷价廉可口这种中国式快餐一露面便受到他们的欢迎

        曾西和的木桶饭吸引了跟他一起到深圳创业的家乡人他们纷纷来到他的店里参观取经看到他的生意十?#20013;?#38534;也都转行做木桶饭与此同时也吸引了更多资福人来到广州深圳东莞开办木桶饭店
        张涛原来在村里是种田能手但是一年到头?#27492;?#25340;活地干也只有几万元的收入?#28304;?#19968;家人来到东莞开木桶饭店一年便赚了50万元周太明之前在黎川县城开了一家五金店但生意一直不景气2011年他带着一家老小来到深圳做木桶饭如今他家不仅在黎川县城买了房也买了车这些家乡人来到他这里他都热情接待并给他们找店面请厨师?#30431;?#20204;在当地很快站住了脚跟

        示范效应带动家乡人外出创业

        如今黎川人在珠三角开木桶饭店的已经达到1500多家创业人数有10000多人占据了当地木桶饭行业的半壁江山为了统一配送食材2011年曾西和在东莞创办了江西木桶饭干货配送中?#27169;?#19987;门为黎川人木桶饭店配送食材使黎川人木桶饭店有了放?#30446;?#38752;的供货商现在曾西和每年的营业金额达到数千万元成为珠三角木桶饭行业的一位创业明星

        荷源资福村原本是个拥有3000多人的?#29420;?#26449;村里人多地少村民除了种地便没有别的收入许多年轻人创业无门在家游手好闲不务正业曾西和在深圳从事餐饮行业创业成功起到?#21496;?#22823;的示范带动作用他们纷纷走出家门来到珠三角开烧烤店木桶饭店村里先后有1000多人外出创业都买房买车发家致富社会更加稳定村民安居乐业

        木桶饭不仅带动了资福村发家致富也带动了黎川人发家致富通过做木桶饭每年给黎川带来了5亿多元的收入

        关于木桶饭

        说到湘菜并不陌生很多人对毛氏红烧肉剁椒鱼头麻辣子鸡等经典如数家珍湘?#36865;?#20986;一个辣且乡土气息浓民间传曰湖南人辣不?#38534;?#27611;泽东也说大凡革命者?#21450;?#21507;辣椒可见湘菜的来头湖南广东是邻居往来甚多红辣刚?#19994;南?#33756;冲击?岭南人过于挑剔的舌尖改造了清淡爽滑的?#29420;٣?#20063;水乳交融了时间是把?#31119;?#24403;初涌入珠三角的外帮菜经市场筛选有的式微有些匿迹惟湘菜还很火店面数量名列前茅

        湘菜在粤多年是入乡随俗的过程酌量减辣适合了当地人?#30446;?#21619;这?#23567;?#26032;派登场生存有道外在形式上也多了些花样有一回在湘菜馆满头是汗大块朵颐之后猛一见旁边餐桌上居然摆放?木桶饭菜一问旁人答曰木桶饭我觉得那真是酷

        这引起?#19994;?#20852;趣于是再次光顾湘菜馆别的不点就来木桶饭仔细翻看菜谱发现木桶饭的配菜有好多种攸县香干饭红烧茄子饭酸辣土?#39038;?#39277;价格不贵十几元一份饭菜皆有辣否随意属乡?#37327;?#39184;大众食品店伙计很快把我要的一桶端上来好家伙两拳来高的木桶有小盆宽数块木料紧密光滑用钢丝箍死竟天衣无缝桶内铺荷叶发出淡淡的?#19978;?#26408;香荷?#35910;?#39277;和菜菜的油汁已渗入饭中里外喷香

        问店家木桶饭的做法其实简单原始用笼屉把米蒸熟盛入木桶再装入炒好的?#21496;?#25104;饭菜合一浑然一体木桶仅是包装只是外观有复古返璞归真之?#23567;?#22914;北宋?#33655;?#39135;华集所述蒸者合阴抱阳循常往理其性质朴其味归真这一餐狼吞虎咽直呼痛快然一想木桶饭算饭耶菜耶或啥也不算它在湘菜系列的地位大?#24222;?#23725;南的煲仔饭一样吧

        以后又吃过?#23500;?#26408;桶饭感到木桶饭特吸油米越粗吸得越甚就越香越开?#31119;?#21453;倒不像精米感觉不那么直接配菜也有讲究全是地上跑的田里栽的手工做的全无水中游的都是农家土菜食材也利用到极致有一种拆骨肉饭是把价廉去皮的猪?#39277;?#29038;好剔去瘦肉?#20852;?#19982;尖椒爆炒作配菜?#38450;?#32905;筋很好卖而当今桶内盛饭的荷叶?#19981;?#26412;不用了代之以金属的内胆卡在木桶上缘少了诗意但可看出店家为降低成本动了心思

        仔细观察吃木桶饭的以?#34892;?#23621;多嗓门大好咋唬看那吃相风卷?#24615;?#33324;扒完咂?#35889;?#23601;走近似?#33268;场?#26497;少有见西?#26696;模?#31168;气而食的那才?#23567;?#21697;相不对吃久了胃撑大自己都快成了饭桶体重日渐见长?#21152;?#28248;赣的朋友来我也拉到湘菜馆他们说哇好多人只是这里的木桶不够大我们那里的农家餐馆米饭?#21152;?#22823;木桶热乎乎盛满随吃随添不算钱一桶顶这十桶

        听着蛮开心我?#19981;?#20154;人捧着木桶饭的那种感觉?#36335;?#20010;个都是豪杰回到大口吃肉大碗喝?#39057;未?/P>

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        曾西和木桶饭里觅商机 开木桶饭连锁店10余家
        网址http://www.wnml.tw/Article/Article_44476.html

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