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        饭店怎么靠1元消毒餐具躺着挣钱

        更新时间2018/8/17 作者大众投资?#25913;?佚名 文章来源创业第一步网
        文章?#32423;?#26377;一?#19968;?#28950;鸡米饭店点份外卖至少3元餐盒费餐盒费成本这么高吗?#31185;?#23454;透明餐盒的售价约为0.34-0.44元一次性筷子一双0.1元成?#23616;?#26377;1元左右收费3元纯赚2元一家店光餐具每月就有近2万元的纯利润

        吃饭必须要用碗筷一两块钱一套消毒餐具不贵?#27602;透读ˣ?#21487;是饭店却靠它躺着挣钱这是一条什么样的产业链这么高的利润

        一套消毒餐具到?#36164;?#24590;么诞生的南京市餐饮具消毒行业协会顾?#20107;?#20808;铭介绍每天夜里餐消企业的配送人员到各个餐馆门口回收餐具回厂后先进?#23567;?#20498;箱处理初步除渣第二步翻碗整理餐具第三步粗洗浸泡进行化学消毒第四步喷淋经过四道喷淋后进入第五步精洗然后烘干消毒最后包装完成

        吕先铭表示经过测算一只碗清洗消毒完成平均需要23?#31181;ӡ?#32780;新的消毒餐具会在饭馆营业之前重新配送到餐馆

        每套餐具收费1-2元看上去钱不多但数十万套加在一起金额就很可观了吕先铭表示目前南京市场上平均每天要用40万-50万套消毒餐具周五和双休日会高一些

        这么大的市场95%以上的消毒餐具都来自6家餐消企业看起来餐具消毒这一行应该很有赚头但是一家餐消企业负责人李先生却说尽管市场很大挣钱的却很少餐消产业链很简单就是餐消企业对接餐馆没有中间环节但我们的价格上不去消毒餐具进价最低只要6毛一套好一些的8毛1块再高就上不去了饭店不愿意合作消费者?#27493;?#21463;不了

        在这个产业链中餐消企业到底能赚多少吕先铭介绍大型的餐消企业至少配备厂房完整的清洗消毒设备生产人员货车?#32422;?#37197;送人员设备投入100万元左右生产人员月薪2800元以上配送人员月薪更高至少5000元以上餐具也是大成本据介绍每套餐具成本5到10元而餐消企业要按照15的比例?#21019;?#22791;综合下来生产企业赚到的毛利润在15%-20%

        李先生?#39184;读?#33258;家餐消企业的利润公司有3条中等规模的流水线60个员工每天配送量在3万套左右除去所有费用一个月大概挣10万元这样算下来每套餐具餐消企业的利润也就1毛多

        他坦言其实赚钱最多的?#25925;?#39184;饮企业

        李先生算了一?#25910;ˡ?#22827;?#29992;?#38468;近有一家人气饭店平均每天要用600套成本价是6毛1块钱一套可?#28304;?#36186;4毛一天下来就能纯赚240元一个月就是7200元破损和配送的费用都是我们出如果以南京市场日销四五十万套进价6毛售价1元来算南京餐厅一年至少躺着赚6000多万元

        不仅是餐馆外卖也?#23567;?#39184;盒费有一?#19968;?#28950;鸡米饭店除了基础2元餐盒费每多点一份小菜或米饭还要追加1元点份外卖至少3元餐盒费餐盒费成本这么高吗记者上网搜索发现根据型号不同透明餐盒的售价约为0.34-0.44元一次性筷子一双0.1元按照黄焖鸡米饭两个盒子加一双筷子的配置成?#23616;?#26377;1元左右收费3元纯赚2元以这家店月销量9800余单来算每月就有近2万元的纯利润

        新闻

        因餐具消毒不合格 绍兴一餐馆?#29615;?#36817;两万元

        餐具消毒不合格也要罚款近日绍兴新昌县七星街道某餐馆因餐具消毒二次抽检不合格?#29615;?#27454;18600元这是新昌县市场监管?#26893;?#22788;的该领域首起案件

        今年1月30日该局七星所随机对辖区内的餐饮服务单位开展消毒餐具抽检工作人员走进一家餐馆发现尚未到饭点一套套的餐具却?#23478;?#25552;前摆放在每张餐桌上顾客来吃饭就可直接使用工作人员随机从餐桌上选择餐具进行检测2月13日该餐馆因被抽检的消毒餐具不合格被责令改正并处以警告的行政处罚

        4月23日七星所执法人员第二次对该餐馆营业场所内的盛放直接入口食品的消毒餐具进行抽检根据第三方检测公司出具的检验报告该餐馆被抽检的消毒餐具仍判定为不合格

        根据中华人民共和国食品安全法相关规定该?#31181;?#27861;人员依法予以立案查处并作出责令改正并罚款18600元的行政处罚

        小知识

          在家用开水烫碗筷不如自来水冲淋

        60的?#20154;?#21435;渣80的?#20154;?#31895;洗100的沸水精洗外加超声波清洗紫外线消毒和热风干式消毒一套消毒餐具从下餐桌再到上餐桌要经过10个步骤

        走进一家餐具消毒车间记者看到餐具成品区被分为合格区和不合格区工作人员介绍首先会根据外观来判断包装好的餐具是否能达到要求如果有污渍或是包装膜不符合要求等都会挑选出来放在不合格区

        此外企业?#19981;?#23545;每个批次的消毒餐具进行大肠菌群的检验一旦检验不合格整个批次的餐具都会拆掉包装膜重新清洗消毒

        许多市民?#19981;?#29992;开水烫一下觉得这样就是消毒了其实这是不对的合肥市卫生监督所执法人员介绍一般来说用100?#30446;?#27700;煮10?#31181;?#25165;能达到消毒目的我们在家洗碗如果一定要用开水烫还不如用流动的自来水冲淋洗得更干净

        用消毒餐具前别忘了?#27425;?#25720;

        在餐馆使用的消毒餐具干不干净执法人员提醒市民在日常使用消毒餐具时首先看一次性消毒餐具的包装塑料膜是否有破损是否标注单位名称地址联系方式消毒日期?#32422;?#20351;用期限等内容超过使用期限的不能再使用?#40644;?#27425;观察餐饮具表面是否光洁无?#24615;?#26080;油渍再次闻餐饮具是否有异味清洗消毒后的餐具不应出现任何异味最后?#32622;?#39184;饮具表面是否黏手假如黏手则不合格

        此外消费者在餐馆使用消毒餐具时有权向餐馆要求查看所使用消毒餐具的索证资料包括消毒餐具生产厂?#19994;?#24037;商营业执照消毒餐具卫生学评价合格证明及产品消毒合格证明等如果餐馆不能做到市民可直接拨打12345或向有关部门进行投诉

        文/王静

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        饭店怎么靠1元消毒餐具躺着挣钱
        网?#32602;http://www.wnml.tw/Article/Article_44175.html

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