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        芽球玉兰(金玉兰菜)刘秀军的新品种特种健康蔬菜

        更新时间2017-6-25 作者中国农村网/未知 文章来源创业第一步网
        文章?#32423;?#33469;球玉兰与普通蔬菜不同更像温室里的花朵珍贵娇嫩外形清秀叶片金黄因此还有一个响亮的别称黄金菜

        随着生活水平的提高和消费观念的转变现代人越来越注重健康和养生尤其是在食品安全问题得到高度重视的今天无公害绿色有机食品等逐渐受到消费者欢迎很多人不惜花?#26696;?#20215;只为买到放心食品

        前不久记者在河北联兴佳垚农业科?#21152;?#38480;公司见到一款特别的产品它外形看起来像一朵含苞待放的花骨朵闻起来还有一股淡淡的清香一时间记者竟?#26893;?#28165;这到?#36164;?#33457;?#25925;?#33756;据了解这是一款?#20998;?#30343;家贵族蔬菜原产自荷兰学名菊苣被誉为蔬菜王子?#20445;?#19968;直畅销欧美市场在国内也称之为芽球玉兰这么一听记者对眼前这款?#29992;?#35265;过的品种产生了更多好奇这究?#25925;?#19968;款什么样的蔬菜有什么特点记者采访了河北联兴佳垚农业科?#21152;?#38480;公司董事长刘秀军

        何为芽球玉兰

        据介绍芽球玉兰在国外早已家喻户晓目前中国市场上并不常见很多消费者还不认识刘秀军先后多次到?#20998;?#32771;察经过反复调研于2014年从荷兰引进了该品种并赋予了它一个动听的名字芽球玉兰

        佳垚农业是目前国内唯一一家全年生产及四?#31455;?#24212;芽球玉兰的企业填补了中国市场无芽球玉兰的空白让中国消费者不出国门就能吃到原产自?#20998;?#30340;健康蔬菜刘秀军说芽球玉兰是经过二次生长的无公害蔬菜从播种到收获全程不使用化肥不喷洒农药软化栽培在封闭环境下进行无污染无公害是一种安全优质健康营养型的食品

        荷兰的蔬菜品种千里迢迢来到河北石家庄为了保证原汁原味企业全面复制了?#20998;?#30340;种植技术和生产技术进行了大量的科技投入建厂房?#33655;?#22791;历时一年的潜心栽培刘秀军和他的团队终于让芽球玉兰成功落地

        刘秀军告诉记者芽球玉兰与普通蔬菜不同更像温室里的花朵珍贵娇嫩外形清秀叶片金黄因此还有一个响亮的别称黄金菜看着桌子上金灿灿的芽球玉兰记者心里充满好奇随手掰下来一片直接品尝起来味道有些微苦但鲜嫩可口非常清爽

        天生无污染

        采访中记者了解到芽球玉兰不仅外形干净美观而且纯天然无污染这一切主要得益于它的生长环?#22330;?#33469;球玉兰的栽培过程复杂繁琐大体可分为大田种植?#25237;闻?#32946;两道工序

        刘秀军介绍大田种植是为了获得培育蔬菜所用的根是进行二?#38395;?#32946;的基础而且芽球玉兰所有的营养都来自于根部所以大田种植很重要每年从78月份开始播种到11月?#36164;?#21106;生长期为4个月为了保证品质每亩地的产量控制在8000-10000根最为?#40092;剩?#32780;且在田间种植过程中由于蔬菜本身特性无需施肥喷洒农药刘秀军解释这主要是因为大田种植的根自身含有类似苦味素的物质根部和长出的叶子都非常苦虫子根本不爱吃这是产品本身的特性记者把根?#30475;?#20013;间掰开看到里面渗出了黄色浓浆用舌尖轻舔了一下苦味就遍布口腔确实非常苦正是因为根部苦所以培育出来的蔬菜也带有苦味刘秀军说

        刘秀军告诉我们大田种植最难的地方在播种环节一方面由于芽球玉兰的种子非常小一个芝麻的重量起码是其种子重量的两倍加大了播种的难度另一方面对播种的深度也有严格要求5毫?#36164;?#26368;适合的如果埋得太深容易出不来埋得太浅又容易干了所以播种之后要尽快浇水78月份正是一年中最热的时候因此拿苗期非常关键为了保证精确播种企业会采取机械和人工结合作业来完成此外种植的土壤最好是沙壤土PH值要在6.5-7.5范围内刘秀军?#24247;?#21482;要苗长出来受天气影响就小了剩下的就是简单的田间管理了收割时获得的根大小不同会根据粗细进行分类但这并不影响最终产品的品质

        全年可生产

        大田种植只是完成了第一步接下来要把收获的根直接放到零下十几度的冷库里进行冷?#24120;?#20316;为一年原料储存1个月后就可以开始进行二?#38395;?#32946;了此时可以根据市场需求取出相应量的冷冻根放在自然环境下进行解?#24120;?#22823;概10天左右然后再将解冻好的根放到生产车间的生产盘里进行二?#38395;?#32946;培育期为23-28天左右刘秀军说正因为如此我们才能保证芽球玉兰的全年生产

        二?#38395;?#32946;对生长条件要求非常?#37327;̣?#38656;要三大要素温度可控氧气可控和湿度可控刘秀军介绍为了让芽球玉兰更?#35270;?#22269;内环?#24120;?#20225;业在引进国外技术基础上进行了一些改良包括厂房温控管理通风系统等在培育过程中首先将细根短根分类装进生产盘一盘大约0.8平方米菜产量40公斤左右这些生产盘装好之后摞起来摞到4米高之后开始上水再调到适合的温度刘秀军?#24247;?#28201;度的控制需要根据不同生长期分别进行升温降温要使车间内温度一?#21271;?#25345;在20多度左右水就是普通自来水由于我们吃的水都是偏碱水菜生长需要偏酸水所以需要调一下水的酸碱度这样蔬菜的长势就很好了另外需要注意的是生产车间内温度要严格控制温差不能超过0.5度因为芽球玉兰刚开始是散着长慢慢才包起来如果温度不精准就无法包球会一直张开此外还要控制含氧量

        为了亲身体验芽球玉兰的培育过程记者来到了芽球玉兰的二次生产车间从车间小门进去一股热气扑面而来在手电微弱的灯光下记者看到一盘盘正在水中生长的蔬菜黑暗中的那一抹金黄吐露着勃勃生机刘秀军告诉记者二次生长是整个种植过程的关键环节把根放在水培箱里用生活?#30431;?#36827;行培育不需要任何添加剂和营养液靠的是根的养分经过冷冻的根养分释放出来就长成了芽球这也正是芽球玉兰的奇特之处其他蔬菜需要光合作用合成长成产品而芽球玉兰完全不需要天然的光合作用是在纯黑暗的环境下自然生长记者了解到原来正是因为这种见不到光的生长环?#24120;?#33469;球玉兰长出来才是金黄色如果见了光蔬菜就会进行光合作用叶子就会变绿苦味?#19981;?#22686;加

        营养丰富前景广阔

        4个月的大田种植一年的冷冻储藏再加上20多天的水培经过这一系列环节生长出来的芽球玉兰注定了它的与众不同无论在大田种植?#25925;?#20108;?#38395;?#32946;产品本身的生长特性确保了其纯天然无污染的优良品质使其具有丰富的营养价值刘秀军介绍经检验证明芽球玉兰含钾铁钠锌胡萝卜素蛋?#23383;实?#25104;分难得的是芽球玉兰中含有一般蔬菜中没有的成分如苦味物?#20107;?#26647;树皮素马栗树皮甙野莴苣甙山莴苣素等?#32654;?#29289;质具有清肝利胆开胃健脾解酒护肝减?#23454;?#21151;效糖尿病人常吃可调节血糖老年人的尿?#30340;?#24613;也可得到缓解正因为苦才有这些功效刘秀军?#24247;?

        那么这款特殊的蔬菜该如何食用刘秀军特别提醒消费者芽球玉兰加温后会影响蔬菜的营养成分所以不建议煎?#30784;?#28921;炸生吃凉拌或者做色拉是最有效的吃法目前企业推出的产品包装礼盒里都配有豆瓣酱和色拉酱方便消费者食用

        刘秀军介绍在销售方式上企业主要采取预订模式针对商超高端饭店等产品目前市场价格为每斤38元大概5棵菜左右为一斤产品保鲜期一般在10天左右最长时间可达到15天需要在0-5摄氏度之间的保鲜库内保存特别要注意避光尤其在运输过程中要严格控制否则在阳光下6小时出于本能蔬菜就会发生光合作用从金黄色变成绿色另外要避免?#36153;?#30933;碰新鲜的芽球玉兰非常娇嫩用手轻轻一碰都会留下伤痕

        目前我们70%的产品出售给高端客户30%的产品远销到台湾除了蔬菜我们还开发了芽球玉兰馅水饺未来我们将继续寻找新的销售渠道让更多人认识这个新的蔬菜品种了解它的营养价值刘秀军表示2015年企?#30340;?#29983;产?#30475;?#21040;100吨今年预计产量将达200吨此外一些深加工产品还有待开发如用根泡茶泡?#39057;?#25216;术还在研发?#23567;?#36131;任征程志存高远佳垚人一定会不负众望把芽球玉兰送到普通百姓的餐桌上刘秀军信心满满地说

        大田种植冷库保存无土栽培芽球玉兰真正地实现了农业工厂化生产其二?#38395;?#32946;不仅?#40644;?#20102;空间的限制也?#40644;?#20102;季节及自然条件的约束通过科技手段打造了一个稳定的生长环?#24120;?#35753;我们一年四季都可以吃上新鲜的芽球玉兰而且芽球玉兰在整个生长培育过程零污染数量可控这对于依靠天地自然的农业来讲已经有了很大进?#20581;?

        百度一下

        金玉兰是野生菊苣的变种是一种极受欢迎的高档保健型蔬菜口感鲜嫩作为蔬菜多以嫩叶叶球或软化后的芽球作为产品器官可炒食作汤或沙拉可开胃也可解荤腻金玉兰营养丰富每100 g鲜金玉兰芽球中含钾195.5 mg铁0.934 mg钠18. 94 mg锌0. 793 mg ,胡萝卜素0.043 mg蛋?#23383;?80 mg等而且金玉兰中含有一般蔬菜中没有的成分如苦味物?#20107;?#26647;树皮素马栗树皮甙野莴苣甙山莴苣素等?#32654;?#29289;质具有清肝利胆开胃健脾解酒减?#23454;?#21151;效菊苣嫩根茎可用于栽培软化菊芭可产软化菊苣12 000 kg/hm2营养价值高?#20540;?#30333;含量20%-23%?#31181;?#32938;5%富含丰富的胡萝卜素维生素A,C及钾钙镁等多种微量元素且金玉兰在软化栽培过程中不需施肥打药是一种不可多得的优质高档保健型蔬菜现在金玉兰已在?#26412;?#27827;北山东辽宁及山西等一些单位试种并根据我国的具体经济技术条件初步摸索出一?#36164;?#21512;我国国情的软化栽培技术产品已小批量投人市场获得了较好的社会及经济效益目前主要用于?#23047;张?#39184;涉外饭店以?#26696;?#26723;餐厅但也逐步走进人们的日常生活

        药理及保健作用

          菊苣在我国原为少数民族习用药材新疆中草药记载菊芭苦寒清热利尿利胆消炎?#20445;?#20027;治黄疽型肝炎急性肾炎和气管炎?#20445;?#20013;国民族药?#23613;?#35760;载更为详细蒙古族药用其根微苦凉清热利湿健胃主治肾炎水肿胃脘胀痛食欲不振维吾尔族药用其全草

          降脂保肝作用 在对菊苣的药理学研究过程中发现菊苣提取物具有显著降低血清胆固醇(TC)?#35270;?#19977;脂(TG)水平的药理活性;菊苣提取物?#21830;?#39640;肝脏脂代?#36824;?#33021;具有调节高血糖和高血脂的综合疗效菊苣提取物及菊糖可能通过促进脂质胆固醇胆汁酸的排泄从而改善机体的脂质代谢

        调节糖代谢 菊苣提取物?#19978;?#33879;降低血糖与血脂水平具有对抗高血糖高血脂的综合疗效具有多方面改善代谢紊乱的作用菊苣中还含有大量的菊糖菊糖属于可溶性纤维素研究发现其可以减少消化道对糖类的吸收

        ?#30340;?#37240;作用 菊苣提取物具有良好的?#30340;?#37240;作用能显著降低模?#25237;?#29289;血尿酸水平且作用?#20013;?#26102;间长

        对消化系统的影响 研究发现从菊苣中提取的短链低聚果糖具有降?#22242;?#27844;物pH值增加排泄物及结肠有机酸含量降低大小便中含氮废物含?#32771;?#32454;菌活性增强人体对镁的吸收?#31181;平?#32928;肿胀等作用;菊苣能提高?#36171;?#36947;对脂肪的消化功能更?#21830;?#39640;食欲改善消化功能;高浓度的浸?#37327;?#22686;进胃?#32622;ڣ?#36824;有缓泻作用

        提高机体免疫力 目前从菊苣中提取的菊粉已被国外开发成功能性食品功能性食品的目的是要维持机体良好健康?#32431;?#21644;降?#22270;?#30149;的危险性其有效的途径之一是通过益生源益生菌调节?#36171;?#36947;活动其中益生菌是通过膳食供给的活的微生物它们能通过影响肠道而对宿主产生有益的作用最常用的菌株主要是双歧?#21496;?#21644;乳酸?#21496;?#30446;前最常用作益生源的食品成分是菊粉菊粉可以作为厌氧菌尤其是双歧?#21496;?#29983;长和增殖的底物刺激双歧?#21496;?#29983;长菊粉能选择性地刺激双歧?#21496;?#30340;生长?#39592;?#22312;病原菌如大肠?#21496;?#21644;梭状芽抱?#21496;?#32500;持在?#31995;?#27700;平从而调节人体机能及免疫?#20174;?#33738;苣能促进?#36171;?#36947;对脂质的排泄增加粪便中双歧?#21496;?#30340;数量同时提高人体的抗病能力和免疫力;且由于其具有水溶性膳食纤维之功能可作为流变及组织改?#25216;?#27700;分保持剂等广?#27827;?#29992;于低热量饮料低脂或非脂涂抹食品酸乳冰?#33499;ܡ?#24039;克力等食品

        抗过敏抗菌抗病原微生物和一定的抗癌作用菊苣地上部分水提取物可?#31181;?#30001;抗二氮苯引起的大鼠?#26893;?#36807;敏?#20174;?#26681;的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用,其有效成分可能是一种倍半萜;野生菊苣花的煎剂有抗菌收效作用另有报道,阿富汗民间很早就采用菊苣根水提取物治疗疟?#30149;?#30740;究证明,从菊苣中提取的莴?#30446;?#32032;和山莴?#30446;?#32032;是其?#21476;?#30340;主要活性成?#31181;?#19968;经过对菊苣的水提部分乙醇提取部分和醋酸乙酯提取部分分别进行了比较,发现菊苣各提取部分均有明显的抗菌作用,其中,?#28304;?#37240;乙酯部分作用最强水提部?#31181;?#35201;对放射型土壤?#21496;?#32993;萝?#25918;?#25991;菌荧光假单胞菌铜绿菌等细菌有良好的?#31181;?#20316;用在食物中添加5%的长链菊粉,饲喂大鼠3周,然后一次性给予1, 2-二甲肼, 24 小时后处死,首次发现菊粉能使大鼠结肠部位细胞凋亡数量明显高于对照组,这一作用显示菊?#30446;?#33021;具有抗癌作用;研究表明,菊苣根的乙醇提取部分对小鼠埃利希腹水癌(Ehrlich ascites car-cinoma)有明显的对抗作用

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        芽球玉兰(金玉兰菜)刘秀军的新品种特种健康蔬菜
        网址http://www.wnml.tw/Article/Article_42598.html

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