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        开餐饮店的6个创业技巧

        更新时间2017-4-21 作者零售专家/未知 文章来源创业第一步网
        文章?#32423;何?#20204;每个人都离不开美食因此很多的创业者都看好餐饮行业在餐饮行业中同样也是竞争最为激烈的投资者想要在餐饮行业中获得成功就必须让自己赢得更多的优势

        我们每个人都离不开美食因此很多的创业者都看好餐饮行业在餐饮行业中同样也是竞争最为激烈的投资者想要在餐饮行业中获得成功就必须让自己赢得更多的优势大家都知道创业要有项目要有资本还要选好址但是除此之外还有什么是我们需要注意的呢接下来就跟大家好好的介绍一下餐饮行业的6个开店技巧!

        1餐饮开店选址选对的不选贵的

        餐饮开业都想开到繁华的商业?#34892;ġ?#38590;道是位置越好生意就越好吗?似乎是这样我们可以看到很多开在CBD?#34892;?#30340;餐饮店一到饭点门口都停满了车还有一点就是选在黄金地段开店和人说起都倍有面子不是吗?但是开店选择 也得要看定位和资金

        如果你开的店只做普通的大众餐没必要开到市?#34892;ģ?#22240;为高昂的租金就够你吃一壶了还有要看看你的资金链根据自身的资本实力进行选址无论选择哪个商圈选址敲定前一定要算清楚一笔账

        除去房租人力采购等前期预估成本餐馆要想盈利保本点大概是多少实现盈利是否有压力

        要知道相较于传统的?#35753;?#21830;圈一些新晋的有发展空间的商圈也是不错的选择那里成本更低

        除了面积使用率和基本设施店铺的附加值则是另一大重点考量标准?#26114;?#38498;可利用空间有多少?哪些是可以免费利用的场地?如何实现餐饮加盟店店内面积使用率的最大化?各位有志进入餐饮行业创业的创业者请你们尽可能地"斤斤计较"吧!

        2锁定消费群体算好账

        选定商圈以后还要综合考量店铺在商圈所处的位置周边的交通情况以每天中午晚上为时间节点通过对周边超?#23567;?#39184;馆的人流量进?#23567;?#36466;点统计则是得到客流量数据及解析消费群体特征的最笨也是最有效的办法

        据了解某全国知名的连锁餐饮在每开一家店之前都会设定好自己的目标群体去调查研究当地的客流同时还会以同类型的餐饮企业作为目标对手研究最终形成一份详细有效的分析报告所以他们开的每一家店的选址都能达到预期

        3精打细算利用好店铺每一处

        选好地址不等于选好的店铺店铺是千挑万选出来的除了地址各位餐饮老板还得充分计算店铺的面积利用率?#25925;?#38754;层高附加值了解停车位水电气有线电视网络等基本设施是否完善曾经有一个餐饮老板在开业前没有了解清楚当地的供水设施开业之后发现当地居然不定时断水他后悔不?#36873;?

        除了面积使用率和基本设施店铺的附加值则是另一大重点考量标准?#26114;?#38498;可利用空间有多少?哪些是可以免费利用的场地?如何实现店内面积使用率的最大化?各位餐饮老板请你尽可能地斤斤计较吧!

        4执照合同当心被坑

        选中?#20284;?#20301;初步谈好了价格选址就算大功告成了吗?还有哪些坑需要避一避?

        现实过程中餐厅选址经常面临上一家租户转租的情况此时一定要核实上一家有没有工商营业执照如果有它是个体户?#25925;?a class="channel_keylink" href="http://www.wnml.tw/Article/Article_20539.html">独资性质?能不能为自己所用?个体户性质的营业执照的局限在于转租下来经营好了是没法开分店的而独?#24066;?#36136;的不存在这个问题这些是?#38468;?#21672;询时必须核实清楚的

        此外合同是跟二房东签?#25925;?#36319;房东签?跟二房东签房东是否知情?是?#26377;?#26087;合同?#25925;?#37325;新签订合同??#26377;?#26087;合同的话租约还有多久?到期后能否续租?押金的退还等等这些疑问一定要解开

        曾经有一家餐饮老板转租一家400平方米的店因为当时上一家业主还没有到期所以并没有重新与房东签合同谁知道房东不认打了好一阵的官司因此合同?#38468;?#27809;做好?#22336;种?#37117;会带来后患无穷

        5该抠就抠做个铁公鸡

        店铺选定后最后进入议价环节议价时不?#30431;?#20063;知道尽可能给自己争取利益的最大化简而言之就是找茬

        任何一家店铺或多或少都会有缺憾在跟房东交涉时要做的就是尽可能将这些缺陷放大比如租金高于整条街的平均价原来的设备用不上需要重新装修停车位不够网络拉不了10M等等不怕你抠得细就怕你不会 抠不用担心别人?#30340;?#26159;铁公鸡毕竟能省下来的都是你以后的资金成本

        6专业的人做专业的事

        如果你不懂餐饮行业那么你就要懂得知人善任用人不疑很多餐厅经营者非常?#26696;?#36131;?#20445;?#20961;事?#23478;?#20146;力亲为大到财务统计小到柴?#23376;?#30416;这样的结果导致他们疲惫不堪巴不得一天48个小时才够用

        其实餐厅经营者的主要精力应该放在餐厅发展规划财务预算?#25165;?#31561;需要深谋远虑的工作上至于采购配料等工作不妨交给厨师们去负责专业人做专业事?#20284;E?#21475;味等确实重要但如果你在这方面并不比专业的厨师擅长却事事都去干涉反而不利于餐厅发展

        一家好的餐厅它应该是算计和规划出来的而算计从初期选址就开始了店铺租金与保本点铺位的使用率附加值等等每一步都需要计算前期准备时多思考一点步子放慢一点后期经营才能更稳健

        当然如果你很懂餐饮行业对于开店选址都烂熟于心或者真的愿意亲力亲为去了解餐饮开店的流程没有问题但是请你不要轻易指?#21482;?#33050;?#20445;?#40664;默学习一个不懂放权的老板永远都做不大的 

        大家对饮食的需求很大而经营的话不仅要有好的产品经营上也是需要掌握技巧的这样的经营才会更顺利掌握了这五大技巧之后能够从整体上提升加盟店的创业优势和盈利优势让你的餐饮生意越做越火盈利丰富!

        微信搜索公众号[cyw993],关注[创鱼网],了解更多创业信息!

        开餐饮店的6个创业技巧
        网址http://www.wnml.tw/Article/Article_42400.html

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